5 tény a házi kenyerekről

2017.10.22.

A kenyér az egyik legalapvetőbb élelmiszerünknek számít. Gyors megoldás a mindennapokban, melyet előszeretettel fogyasztunk különféle változatokban. Gondoltál már arra, hogy elkészíted saját házi kenyeredet, de még nem jött el az elhatározás? Cikkünkben mutatunk öt tényt, amiért érdemes lesz kipróbálnod! Reméljük kedvet kapsz a kísérletezésre!

  1. Változatos

Az otthon sütött kenyeredbe azt teszel bele, amit csak Te szeretnél. Kipróbálhatsz különböző teljes kiőrlésű liszteket, hogy rostban gazdag legyen, lazíthatod különböző finomított gabonalisztekkel, hogy lazább szerkeszetű legyen, kísérletezhetsz velük, hogy milyen arányban a legjobb. Adhatsz hozzá különféle magvakat, felturbózhatod fűszerekkel, olíva bogyóval vagy akár aszalt paradicsommal is. Szinte bármivel ami csak eszedbe jut, ennek csak a képzeleted szab határt!

  1. Adalékanyag- és színezékmentes

Sok bolti kenyérbe adalékanyagokat raknak, amelyek  növelik a termék méretét, javítják a kenyérbél lágyságát, fokozzák a tészta ízét és növelik eltarthatóságát. A felhasznált adalékok veszélytelennek számítanak, inkább a silány minőség miatt lehet okunk az aggodalomra.

Tudtad, hogy sokszor a boltban kapható barna kenyerek fehér lisztből készülnek? Ezeket az árukat általában  melasszal, karamellel illetve kávéval színezik meg, hogy barna legyen, amely megtéveszti a címkét nem olvasó/ismerő vásárlót. Az otthoni sütéssel a rossz minőségű liszteket lecserélheted és a kenyerekhez használt adalékanyagokat is megspórolhatod.

  1. Cukormentes

A hagyományos házi kenyér készítéséhez szükség lehet cukorra az élesztő felfuttatására, azonban a bolti kenyerek összetevőiben ezen felül is találkozhatunk hozzáadott cukorral, a jobb íz elérése érdekében. Ez felesleges kalóriákat jelenthet, mely az egészségünk rovására mehet. A házi kenyérhez azonban nem szükséges plusz cukor, sőt az élesztő felfuttatásához használt cukor is némi trükk ismeretében elhagyható, így nem kell tartanod a többlet kalóriáktól sem.

  1. Könnyen elkészíthető

Kenyeret sütni nem is olyan nehéz. Egy egyszerű kenyérhez nem kell sok dolog: liszt, víz, só, és élesztő. Az elkészítéséhez nem kellenek extra konyhai eszközök, egy egyszerű gáz vagy villany sütőben is tökéletes házi pékáru készíthető. Lehet, hogy az első kenyered nem lesz tökéletes. Na és? Egy-két sütés után, olyan finom kenyereket készíthetsz, hogy mindenki ámulni fog, és a receptet fogja kérni!

Tipp: Gyere el, és vágj bele velünk a kenyérsütés rejtelmeibe és készítsd el első tökéletes kenyered  „Egészséges kenyérsütés alapjai, házi kencékkel” tanfolyamunkon!

  1. Pénztárca kímélő

Valljuk be, az ár sem utolsó szempont. Az egészséges és tudatos táplálkozás napjainkban nagyon népszerű, aminek nagyon örülünk, azonban ezt a boltok is kihasználják. Egy fél kilós teljes kiőrlésű, magos kenyér ára 500 forintba is kerülhet. Ha otthon sütöd meg a kenyered, megkímélheted a pénztárcádat, és sokkal jobb minőségű kenyeret ehetsz negyed annyi pénzért!

Írta: Böröndi Brigitta, IV. évfolyamos dietetikus hallgató, lektorálták Gelencsér Adrienn és Vásony-Dékei Zóra dietetikusok.

Felhasznált irodalom:

  • Dr. Rodler Imre – Tápanyagtáblázat (Kenyerek, old. 263.)
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Regisztráció

Vezetéknév

Keresztnév

E-mail cím

Jelszó

Jelszó mégegyszer

Telefonszám (pl.: +36305550102)

Van ételallergiád/-intoleranciád?






A Sportkontroll visszajáró páciense vagyok.
Feliratkozom a Mandulaliget hírlevelére.
Elolvastam és elfogadom az Általános szerződési feltételeket
Regisztráció
Ezzel az email címmel már regisztráltak.
Google+