Lantos Anita, mentes háziasszony

Gyermekkorom óta vonz a konyha, sütés-főzés. 5. osztályos voltam, mikor először készítettem a nyári szünetben ebédet és süteményt, ami annyira jól sikerült, hogy ezután már minden nyáron és szabadidőmben főztem. Először az alapokat tanultam meg, de ekkor még csak a hagyományos ételkészítési elveket követtem, amit otthon láttam.

Minden álmom volt, hogy cukrászdában dolgozzak, ami egy rövid időre meg is valósult, sok technikát lestem el a cukrásztól, majd fiatal anyukaként más pályát választottam, de a sütés-főzés szerelem megmaradt. Folyamatosan kísérleteztem a konyhába, kisebb-nagyobb sikerrel, de az idő múlásával egyre nagyobb gyakorlatot szereztem. Kedvenceim lettek a torták, a lapokból készült sütemények. Legnagyobb kihívásom háziasszonyként az volt, mikor unokatestvéremnek nászajándékként felajánlottam, hogy a 80 fős lakodalmában az aprósüteményeket elkészítem. Nem kis fejtörést okozott egy vidéki nagyváros panellakásában 80 főnek 10 féle sütemény elkészítése, tárolása, szállítása, de logisztikusként kiválóan sikerült és mennyei finomak voltak. A vendégek visszajelzései még jobban megerősítettek gyermekkori álmom dédelgetésében, hogy egyszer lesz saját cukrászdám.

De az álom szertefoszlani látszott, mikor 3 éve diagnosztizálták a cöliákiát. Azt gondoltam itt a világ vége, már soha többé nem ehetek finom ételeket, süteményeket. Elkezdetem kutakodni a témában, egy kisebb vagyont költöttem lisztekre, mindent ki akartam próbálni, folyamatosan sütöttem, kísérleteztem. Az eredmény sokszor a kukában landolt, de nem adtam fel.

Majd fél év múlva jött a következő diagnózis: inzulinrezisztencia. Na ekkor végképp összeomlottam, mert a finom és egészségtelen keményítős lisztkeverékekből sütött finomságokat is száműzni kellett a konyhából.

Nem tudtam hogyan tovább, de ekkor találtam rá a Mandulaliget főzőiskolára, ahol Gelencsér Adrienn dietetikus összes tanfolyamán részt vettem, tanultam, kísérleteztem.

Egy-egy főző suli után alig vártam, hogy az összes receptet kipróbáljam, mindig hatalmas sikert aratott egy-egy új étel, sütemény, ami az egészséges glutén- és laktózmentes és IR barát étkezésbe beilleszthető. Megtanultam a workshopon az alapokat, ami nagyon hasznos volt és egyre több információt gyűjtöttem és ez alapján az új és egészséges alapanyagokkal már sikeresek voltak a kísérletezéseim.

Mindig az inspirált az új kekszek, sütemények kísérleténél, hogy a piacon csekély azon termékek köre, melyek glutén és laktózmentesek és az IR elvei szerinti étkezésbe beilleszthetőek.

Mindig gondot okoztak a kisétkezések, de mára már van saját fejlesztésű kekszem, zsemlém is, és valóra válik a gyermekkori álmom, de most már gluténmentes és IR kompatibilis módon!

A tanfolyamon igyekszem minden tudást és tapasztalatot átadni és háziasszonyként a sütés-főzés buktatóira felhívni a figyelmet és megoldást adni, mellyel örömteli és vidám lesz a sütés, főzés, akár egy-egy tippet adva a rohanós hétköznapok időgazdálkodására.

Mottóm: „Amikor az emberek elhatározzák, hogy szembenéznek egy problémával, olyankor valójában rádöbbennek, hogy sokkal többre képesek, mint hitték.”

Aktuális tanfolyamai

05. 26. szombat
10:00
Gluténmentes pékség
Oktató: Lantos Anita
Szabad helyek: -1
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem
06. 02. szombat
15:00
Glutén-, tej-, tojásmentes egészséges finomságok
Oktató: Lantos Anita
Szabad helyek: 2
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem
06. 08. péntek
18:00
Diétás vacsoracsodák
Oktató: Gréczi Ágnes
Szabad helyek: 5
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem
06. 23. szombat
10:00
Gluténmentes ebédek, vacsorák light
Oktató: Lantos Anita
Szabad helyek: 4
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem
07. 14. szombat
10:00
Gluténmentes olasz tésztaparty
Oktató: Lantos Anita
Szabad helyek: 9
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem
07. 14. szombat
15:00
Diétás vacsoracsodák
Oktató: Lantos Anita
Szabad helyek: 9
Ár: 11 900 Ft ?

A tanfolyamok ára 11900 Ft.

A PCOS Alapítvány igazoltan aktív önkéntesei 50% kedvezményre jogosultak.

Azok a regisztrált felhasználók, akik 6 hónapon belül kettőnél több tanfolyamon is részt vesznek, a második részvételt követően fél évig 10% kedvezményre jogosultak.

Jelentkezem

Regisztráció

Vezetéknév

Keresztnév

E-mail cím

Jelszó

Jelszó mégegyszer

Telefonszám (pl.: +36305550102)

Van ételallergiád/-intoleranciád?






A Sportkontroll visszajáró páciense vagyok.
Feliratkozom a Mandulaliget hírlevelére.
Elolvastam és elfogadom az Általános szerződési feltételeket
Regisztráció
Ezzel az email címmel már regisztráltak.
Google+